Originaire de Santa Cruz, en Californie et diplômée de Cal Poly San Luis Obispo avec un baccalauréat en nutrition, Adria Adams continue à suivre sa passion culinaire en fréquentant l’école Grégoire Ferrandi à Paris, en étudiant la pâtisserie française.

Un stage à Paris à l’Hôtel Lutetia, puis un autre au Café de la Paix à l’Intercontinental, avec le Chef Dominique Costa, lui ont permi d’affiner ses compétences et ses techniques.

Elle a continué son voyage dans des restaurants gastronomiques à New York, travaillant à Colicchio & Sons, au restaurant Tom Colicchio, puis Gordon Ramsay à l’hôtel London.

De retour à San Francisco, elle s’est concentrée sur les desserts américains traditionnels à Town Hall, un restaurant inspiré du Sud.

L’appel de Paris étant trop fort, elle est revenue en France et a travaillé au 58 à la Tour Eiffel, poursuivant simultanément son entreprise.
 

Après une longue et sinueuse route, Adria est heureuse de créer de délicieuses pâtisseries américaines à Paris dans sa nouvelle boutique Adria’s bakery.

La pâtisserie, des gâteaux occasionnels à des friandises quotidiennes pour les amis et la famille, c’est ce qu’Adria préfère.